卡哇噻纸上烤鱼颠覆传统烤鱼炭火烤熟技术，先将鲜鱼送入烤箱蒸至7分熟，再取回撒入酱料用纸包裹住送烤炉中烤熟，全程无油烟，快速入味，锁住营养。卡哇噻纸上烤鱼精选新鲜活鱼，现场宰杀，运用先蒸后烤的烹饪工艺，使烤鱼快速入味，鱼肉鲜嫩喷香，吃上一口，回味良久。
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